와일드 & 사워 Wild & Sour
야생효모·유산균 등으로 발효해 신맛·복합미가 두드러집니다.
참고 — 람빅은 브뤼셀 근처에서만 '자연 발효'로 만들어지는 전통이 있어, 와인의 테루아처럼 공기의 미생물이 맛을 만듭니다.
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